Kahveci Hacıbaba2003’den Bugüne
Sayısız Anı
Hakkımızda
6 şubesi ve 150 çalışanı ile hizmet veren, özgün ve klasikleşmiş bir kafe-restoran markası.
2003
Kuruluş
6
Şube
150
Çalışan
Ankara
Bir Klasik
2003’de Necatibey Caddesi’nde (Ankara) küçük bir kahve evi olarak ticari hayatına başlayan Kahveci Hacıbaba; zamanla geniş ve konforlu mekanlar açarak şehrin birçok semtine yayıldı ve ürün/hizmet gamını geliştirdi.
Konseptinde nitelikli kahvelere, taze hazırlanmış pastalara ve dünya mutfağından seçkin lezzetlere yer veren Kahveci Hacıbaba; bugün 6 şubesiyle hizmet veren, ve özellikle Ankara’da bir klasik haline gelmiş, kaliteli ve özgün bir yeme içme markasıdır.
Standart ve sürdürülebilir kalitede ürün ve hizmet sunmak için insan kaynaklarına, dijital dönüşüme ve geri bildirimlere ekstra önem verir.
İlkelerimiz+
Nitelikli kahveler, taze hazırlanmış pastalar ve dünya mutfağından seçkin lezzetleri, istikrarlı bir hizmet anlayışıyla sunarız. Misafirlerimizin geri bildirimlerini önemser; ürün ve hizmet kalitemizi geliştirmeyi esas alırız.
Sosyal Sorumluluk+
Ankara’da başlayan hikâyemizde kahveyi, insanları bir araya getiren ortak bir kültür olarak görüyoruz. Kültürel mirasımızdan izler taşıyan mekânlarımızda, farklı kuşakların buluşabildiği ve birlikte anılar biriktirebildiği bir ortam sunmayı önemsiyoruz.
Tedarik Zinciri Politikası+
Gıda ve sarf malzemelerinin tedarikinde, markamızın belirlediği standartları esas alırız. Fabrikamızdan ve anlaşmalı tedarikçilerimizden sağlanan ürünlerle, şubelerimizde aynı kalite ve lezzet anlayışını sürdürmeyi hedefleriz.
İnsan Kaynakları Politikası+
Hizmet kalitemizin temelinde ekibimizin bilgi ve deneyimi olduğuna inanırız. İşe alım, oryantasyon ve sürekli eğitim desteğiyle çalışanlarımızın mesleki gelişimini destekler; ortak bir hizmet kültürünü güçlendirmeyi amaçlarız.
Çevre Politikası+
Kaliteyi sürdürürken doğal kaynakların değerini gözeten bir yaklaşımı önemsiyoruz. Gıda, su ve enerji kullanımında israfı azaltmayı ve günlük işleyişimizde çevreye duyarlı tercihleri geliştirmeyi hedefliyoruz.
Kahve Kültürü
Yıllar önce, kahve çekirdekleri Afrika’nın bazı bölgelerinde yetişmekteydi. Bir gün, bir çobanın keçileri kahve ağaçlarının meyvelerini yemeye başladı. Keçilerin davranışlarındaki artışı fark eden çoban, ağaçların meyvelerini toplayarak kendisi de denemeye karar verdi. Kahve çekirdeklerini kaynatarak oluşan içeceğin enerji verici özelliklerini keşfeden çoban, bu içeceği çevresindeki insanlarla da paylaştı.
Zamanla, kahve tüketimi tüm dünyaya yayıldı. Kahve, önce Osmanlı’da ardından tüccarlar vasıtasıyla Avrupa’da yayıldı, tanındı ve çeşitli usüllerde demleme yöntemleriyle toplumların kültürlerine nüfuz etti. Bugün kahve, doğrudan ve dolaylı şekilde oluşturduğu ekonomi bakımından dünyanın en çok işlem gören ikinci metasıdır.
Ferah Ortam
Kahveci Hacıbaba, ahşapın ve vitrayın yoğunlukla kullanıldığı, içinde Anadolu Selçuklu, Büyük Selçuklu ve Osmanlı’ya dair esintiler barındıran rahat ve ferah bir dekoratif tasarıma sahiptir. Mekanlarımızda aydınlatma ustaca kullanılmış ve oturma grupları özgün bir şekilde yorumlanmıştır.